BOIL'S(ボイルズ)

【ハンバーガー】ランチ限定のおすすめの一品。

1550円(税込)

ホテルで長く愛されたレシピ。国産牛使用のパテとオリジナルのバンズのハンバーガー。ジューシーでボリューム満点。

【ディナー限定】ニュージーランド産リブアイ ボイルズステーキ 250g

3,500円(税込)

豪快にプレートで提供されるボイルズステーキ。ディナータイムのメインディッシュとしてマストアイテムです。ボリュームたっぷりの本格ステーキは肉汁たっぷり、柔らかな食感がたまりません。

【ディナー限定】コーヒー風味のスパイス香るプレミアムポークのロースト　キャラメリゼしたバナナと共に

2,200円(税込)

コーヒーを１つの調味料として、ガラムマサラなどのスパイスとブレンドして豚肉の甘味を引き出し、脂の臭みを抑えました。ボイルズ の看板料理。

「静岡だから出来る事」静岡から発信する世界の料理を。

シェフ石井順がこだわる料理は静岡のテロワールを活かした料理。都内の名だたる有名ホテルの料理長を経て新たにここ静岡の地で静岡だから表現出来る料理を皆様にお届けしています。本場NYで得たエッセンスを新しい組み合わせで驚かせます。料理から広がる面白さをお伝えしたい。シェフの思いもまたスパイスの一つです。

静岡各地から届けられる新鮮な海の幸、山の幸。

時に、沼津や伊豆、御前崎から新鮮な魚が届くことも。誰よりもその旨味を知った釣り人でもあるシェフの手によって新鮮で一番美味しい食べ方で新しい一品として生まれ変わります。シェフの遊び心によって生まれるメニューに数々は黒板の「今日のオススメ」としてご紹介しています。「今日は何かな？」が楽しいボイルズです。

シェフ特製 マンゴープリン

960円(税込)

数多くのホテルで経験を積んだシェフだからこそお伝え出来るスペシャルレシピのマンゴープリン

シェフズランチ　肉料理　ポルケッタイタリア風ローストポーク　かぼちゃのピュレと共に

1,500円(税込)

シェフお勧めのワンプレートランチ。お肉料理又はお魚料理をお選び頂けます。ミニサラダとバケットをご用意しています。

シェフズランチ本日の魚料理　地物小川の平鯖のローストブレザードレモンとケッパーの温かいビネグレット

1,500円(税込)

シェフお勧めのワンプレートランチ。お肉料理又はお魚料理をお選び頂けます。ミニサラダとバケットをご用意しています。

平日限定　ビジネスランチ

950円(税込)

期間限定のボイルズ のビジネスランチ週替わりでボリュームのあるカジュアルランチをご用意しております。平日の11:30から13:00まで、タイムセールプライス950円でご提供いたします。

国産ビーフ100％　Jun’ｓバーガー　特製タルタルソースとフレンチフライ添え

1,550円(税込)

ホテルで愛されてきたこだわりの味を。甘酒とビール酵母を使ったオリジナルのバンズでお召し上がり下さい。

シェフオリジナルソースのシーザーサラダ

1,300円(税込)

～スモークベーコン、パルメザンチーズ、クルトン添え～シェフこだわりのシーザーソース。味の違い、コクを確かめて！

マッシュルームサラダ

1,200円(税込)

水が美味しい静岡だから美味しいマッシュルームが育ちました！薄くスライスしたブラウンマッシュルー0昔はカリカリポテトとベーコン　レモンのドレッシングで召し上がれ。

特製フォアグラのムース

1,100円(税込)

紅玉りんごのコンポート添え

海老のカダイーフ巻き　スパイシーなタイ風ドレッシング

1,760円(税込)

ベーコンとくるみを詰めたジャンボマッシュルームのオーブン焼き　デュカズチーズとローズマリーの香り

1,650円(税込)

イタリア産プロシュート　イチジク、マスカルポーネチーズ　ポルトワインのシロップと共に

1,870円(税込)

自家製鴨の生ハムとギリシャ風キノコのマリネ

1,650円(税込)

本日の鮮魚のフィッシュアンドチップス

1,000円(税込)

ビール片手にの人気メニュー。良いお魚が入ったら、その日の鮮魚でフィッシュアンドチップスを。衣にビールを加えてサクサク食感を楽しんで下さい。

【数量限定】ステーキの味くらべ

5,500円(税込)

厳選のお肉3種の盛り合わせが登場です。ニュージーランド産リブアイ、カナダ産アンガス牛のザブトン、和牛肩三角をボリューミーにワンプレートに盛りつけました。今だけの時期の限定商品を是非！

熊本県産極上猪の自家製ベーコンと種子島産クロガネポークの生ソーセージのグリル　マッシュポテト添え

2,600円(税込)

自家製燻製を施したベーコンにはクリーミーなマッシュポテトを添えました。シングルモルトとの相性も抜群です。

ＢＯＩＬ’Ｓステーキ(ニュージーランド産)　２５０ｇ

3,500円(税込)

男性でも十分満足頂けるボリュームです。このボリュームこそBOIL’Sの醍醐味です。

コーヒー風味のスパイス香るプレミアムポークのローストキャラメリゼしたバナナ添え

2,300円(税込)

コーヒーを１つのスパイスと捉えガラムマサラとブレンドしました。豚肉の臭みを抑え、脂の甘味を引き出します。ボイルズ の看板商品です。

シェフの気まぐれディナーパスタ

1,500円(税込)

シェフの遊び心溢れるパスタ。意外な組み合わせから生まれる新発見も。内容は日替わりで。

• 【追加】大盛り

  300円(税込)

スタッフこだわりのワインセレクション。150本のワインラックがお客様をお迎えします。並ぶワインのエチケットを眺めながらお料理とのワインペアリングをお楽しみください。スタッフがお勧めの一本をお選びいたします。

ライブ感溢れるキッチンを見渡すカウンター席。気軽にお一人でもバー利用でもウェルカムです。シェフの技を垣間見ながら、気さくなスタッフとの会話も楽しんで。

ゆったりとソファ席でカフェを、仲間とテーブル席でディナー、カウンター席でバータイム。様々なシーンでボイルズをお使いいただけます。食後のシメのデザートとコーヒーを。。。夜カフェとしてのご利用もお待ちしております。

NYスタイルレストラン BOIL’S

様々な人種と多様な文化が交差する街、NY。シェフ石井が現地で体感した自由で囚われない多彩な料理法、新しい料理をここ静岡の食材を活かして「静岡だからできること」をモットーに新しい料理をお届けしています。NYの倉庫をイメージしたインテリアとセンスの中で新しい味覚との出会いを楽しんでください。

わいわい騒いで「ボイル」しよう！「ボイルズ」って何？

「ボイル」大型魚から追われた小魚が水面を飛び出るかのように水面が沸騰するように見える様。釣り人にとって歓喜を呼び起こすこのワードを冠したレストラン「BOIL’S」は、多くのお客様がその驚きと楽しさで大いに沸きあがってほしい…。そんな想いを込めてざっくばらんに気軽に楽しんでほしいカジュアルレストランです。

テーブル10名様 × 1

明るい開放的なテーブル席でのランチタイムはディナーとは違った雰囲気です。

テーブル10名様 × 1

大きく取られた窓側の片面ソファーのテーブル席は最大10名様までのご利用が可能です。

テーブル8名様 × 1

8名様までお座りいただけるボックステーブル席はグループでのご利用が可能です。

カウンター10名様 × 1

入り口に大きく配置されたワインラックには150本のワインがお客様をお出迎え。ラベルを眺めながらワインに思いを馳せて楽しめるのもどうでしょうか。

カウンター10名様 × 1

お一人様で気軽にバー利用も。意外にも女性お一人のお客様に人気のボイルズ のカウンター。スタッフとの会話も楽しんで。

カウンター10名様 × 1

今日のおススメは？毎日変わるおススメの数々。黒板のチェックは欠かせません。今日のおすすめワインのサプライズも

静岡駅から徒歩5分。雨でも地下道で静岡駅までつながっています。

金曜、土曜、祝日前は営業時間を24時まで延長して皆様のお越しをお待ちしております。

シェフのプロの技と味わい

都内ホテルで長年多くの経験を積んだシェフが静岡食材をふんだんに使った新しい味覚をお届けしています。

毎週末は24時まで営業！

毎週金、土、祝前日は営業時間を24時まで延長。お仕事帰り、2軒目ユースとして夜カフェ、バー利用も。

NYスタイルレストラン

NYソーホーをイメージしたお洒落なちょっと大人な空間。皆んなでわいわい騒いで騒いで「ボイル」しよう！

水曜日はレディースデイ

水曜日限定のお得なプラン。お一人様ウェルカムドリンクが付いて3500円のお得なプランをご用意しています。

女子会プラン

ボイルズで女子会はいかがですか？コース仕立てのお料理をご用意しています。ネット予約可。

おまかせコース承ります

ご友人を招いての食事会。ご予算に応じてシェフがコース仕立てのお料理をご用意します。詳しくはお電話で。

店内フリーWi-Fiを完備しています。ID、パスワードはスタッフにお尋ねください。公式ホープページやSNSもゆっくり店内でチェック。お得情報満載です。

店内禁煙とさせていただいております。電子タバコのご利用もお断りしております。皆様のご協力お願い致します。

ワインで旅する世界の国々へようこそ

NYスタイルにちなんだバラエティ豊かなワインラインナップ。「ストーリーを感じるワインを届けたい」という想いのもと、一つの国や地域にとらわれずニューワルドワインからボルドー、ブルゴーニュはもちろん日本のワインも取り揃えました。ワインの個性とキャラクターを知る。そこから紡ぎ出される話題こそが一番のご馳走かも知れません。

バラエティ豊かなお酒の数々と料理とのマッチングを

ホテル出身のバーテンダーを擁するボイルズ ではワインだけでないバラエティ豊かなドリンクのマッチングをご提供致します。シェリー酒やウィスキー 、グラッパなどの幅広いラインナップで皆様をお迎え致します。もちろん世界中で愛されるカクテルやノンアルコールカクテルも。いつもとは違う新しいマッチングと世界のトレンドを紹介しています。

なんとご用意は7種類！グラスワインコレクション

700円(税込)

色んなお料理とのマリアージュを試して欲しいから、グラスワインはスパークリングを含めて全7種類。各国のバラエティ豊かな品種のグラスワインをご用意しています。

もっと身近にシェリー酒を！

500円(税込)

スペインのお酒シェリー。その独特な香気とバラエティに富んだ奥深い世界をお伝え致します。シェリー酒片手に色んなお料理に舌鼓。ボイルズ では基本の4種類をご用意しています。気分に応じて、料理に合わせて、シーンを選んで、スタッフが丁寧にその奥深いシェリーの世界をご紹介します。

ワールドベストカクテルTOP20

800円(税込)

世界で愛されるカクテルの数々。スタッフが外資系ホテルのバーで出会った多くのカクテル達。その人気の品々20種をご紹介。馴染みある名前のカクテルから初めて目にしたものまで。いつもとは違うレシピかも知れません。マティーニ片手にステーキなんて組み合わせが出来るのはボイルズ ならでは。

シェフこだわりの味と技を楽しむ『Chef’sランチ』

旬のものを一番美味しく食べて欲しいから。シェフの想いが詰まったワンプレートランチは見た目も華やかな一皿です。お肉料理又はお魚料理をお選び頂けます。パンとミニサラダがついてボリュームもたっぷり。イチオシのランチアイテムです！

ゆったりとした時間で楽しむランチはいかが？

ランチ会に昼間の女子会としてもボイルズ をお楽しみください。昼のお得なハッピーアワープライスでワインやカクテル、スパークリングワインを手軽に昼呑みできます。明るく開放的な店内で優雅な時間はいかがですか？

Chef’sランチ(サラダ・パン付き)

1,500円(税込)

ワンプレートでサービスされるシェフズランチ。旬のものを美味しく食べて欲しいというシェフの想いとこだわりが詰まったメニューはお肉料理、お魚料理をお選びしていただけます。「今日は何にしようかな？」が楽しい一品です。

平日限定；ビジネスランチ

950円(税込)

平日11:30から13:00までの限定アイテム週替わりでご案内するビジネスランチはボリューム満点のカジュアルなメニューをご用意しています。今日のお昼は是非、ボイルズで！

Jun’sバーガー 100％国産牛 甘酒入りビール酵母のバンズ(サラダ付き)

1,550円(税込)

BOIL’Sのシグネチャーアイテムでもあるハンバーガーは国産牛肉100%のパテに甘酒とビール酵母の入ったオリジナルバンズでご用意しています